1 차 농산물을 제외한 이스라엘의 물가는 한국보다 훨씬 비쌉니다.
국방세 각종 세금이부과되기 때문입니다 . 소득의 상당 부분을 세금으로 내므로 시민들이 생활 감각은 곧 경제 감각이라 할 정도로 물가에 민감하고 생활이 검소합니다.
정찰제 표시는 되어 있으나 지역마다 , 특히 관광객이 주로 머무는 곳 , 유대인 지역과 팔레스타인 지역과는 동일 제품에 대해 가격 차가 있습니다.
수입품은 대단히 비사고 동일 외제품이라도 이스라엘 내에서 생산된 것은 조금 싸며 이스라엘 자체 상품은 더 쌉니다.
2004 년 기준 , 국가 총생산 GDP 는 1,090 억불이고 일인당 GDP 는 $16,300 입니다 .

이스라엘은 구약 성서의 세켈 (Shekel) 이란 화폐 단위를 그대로 도입하며 세계에서 가장 오래된 단위를 사용하는 나라로 유명합니다 . 지폐는 200 Shekel, 100 Shekel, 50 Shekel 이 있고 동전은 10 Shekel, 5 Shekel, 1 Shekel, 1/2 Shekel, 10Agorot 이 있습니다 . 이스라엘에선 1/2 이란 표기를 자주 스는데 해당 단위의 절반이란 뜻입니다 .

현재는 인플레이션을 감안한 화폐 개혁을 통해 1985 년에 제정한 ‘ 새로 나온 세켈 ' 이란 뜻의 NIS(New Israel Shekel) 를 단위로 사용하고 있습니다 . 1 달러는 약 4.5NIS(2004.6 기준 ) 이며 1 NIS 는 100 아고롯 (Agorot) 입니다 .

은행은 일 - 목요일 08:00 - 12:30 까지만 영업하며 일 , 화 , 목요일에는 오후 4 시 부터 6 시 까지 추가로 영업합니다 . 또 업무를 꼼꼼하고 정확하게 처리하는 건 좋으나 느린 감이 있어 관광 도중 은행 업무를 보기는 거의 어렵습니다.
신용카드는 아멕스 (Amex), 다이너스 클럽 (Dinner's Club), 비자 (Visa), 마스터 카드 (Master Card), 엑서스 (Access), 유로카드 (Euro Card) 등이 사용되며 , 비자카드와 마스터 카드 소지자는 포아림 은행 (Bank Ha Poalim) 의 창구 또는 거리에 설치된 현금 지급기 ( 외국어 표기되는 국제용만 ) 로 현금 서비스 (Cash Advance) 를 받을 수 있습니다 .

이스라엘에서는 외화 반입과 반출에 거의 규제가 없으나 이스라엘 화폐를 출국과 동시에 외환으로 환전하는 경우 500 달러 이상일 때에는 외환을 이스라엘 화폐로 환전한 근거 서류를 제시해야 하며 환전은 5,000 달러까지 가능하므로 환전 영수증은 잘 보관해야 합니다.
쓰고 남은 돈은 환전 영수증이 있으면 공항 은행에서 100 달러까지 즉석에서 바꿔줍니다.
외화 환전 시에는 수수료를 받으며 상점 , 호텔에선 제법 많은 수수료를 공제합니다.
또 이스라엘에서 사용할 외화는 미국 달러와 영국 파운드의 시세와 활용도가 좋으므로 일상용품 구입 외에 선물 등의 쇼핑을 위해선 구태여 이스라엘 돈으로 재 환전할 필요가 없습니다.
이스라엘 관광청이 공인한 상점에서 외화로 구입할 경우 5% 의 할인을 받을 수 있습니다.
( 담배 , 전기 , 전자제품 , 카메라 및 사진 용품 제외 )

이스라엘 관광부에서 추천하는 관광객용 상점에는 관인 표시가 되어 있고 품질 관리 및 서비스 규정 수준을 준수합니다.
관광부 추천 상점에서 취급하는 상품은 보석류 , 오리엔탈 양탄자류 , 각종 고급 의류 , 가죽 제품류 , 현대서화 , 골동품류 , 도자기류 , 수예품류 , 수공예 유리제품 , 올리브 나무를 이용한 목공예품류 , 일상용품류 등으로 매우 다양합니다.
이스라엘의 주요 특산물로는 올리브 나무를 이용한 수제품 , 자개 수예품 , 가죽제품 , 수공예 유리 제품 등으로 여행객들로부터 많은 호평을 받고 있으며 , 특히 예루살렘 등 주요 큰 도시에서는 오리엔탈 시장과 바자를 방문할 수 있고 그곳에서의 상품 구입은 또 다른 즐거움을 가질 수 있게 해줍니다.
한편 벤구리온 , 에일랏 , 오브다 국제공항에는 면세점이 있어 보다 더 저렴하게 상품을 구입할 수 있습니다 . 또한 이스라엘은 세계 3 대 다이아몬드 (Diamond) 세공 기술을 자랑하는 나라로 다이아몬드 쇼핑이 인기 있습니다.
또한 지구상에서 가장 단단하다는 장수목 감람 나무로 세공한 예수 탄생 장면 , 예수님과 관련된 각종 선물용품 , 미생물조차 살지 못한다는 죽음의 바다 사해의 유기물질로 만든 비누 , 사해 소금 제품 , 화장품 , 진흙팩이 유명한 특산물입니다 .

외국인 관광객은 상품과 서비스 요금에 부과된 다양한 세금 중 부가가치세를 면제 받을 수 있습니다.
부가 가치세는 변동적이며 2000 년 기준 17% 입니다.
부가세를 환불 받으려면 물건을 구입할 때 부가가치세 환불 신청서를 작성하여 투명 비닐 봉투에 신청서와 상품을 넣어 밀봉하고 출국 시 공항 면세 구역에 있는 레우미은행 (Bank Leummi VAT Refund) 창구에 제시합니다.
담당관이 봉투를 개봉하여 스탬프로 날인한 후 신청서를 접수하여 신청서에 명기된 주소로 훗날 면제 금액을 송금해 줍니다 .

서기 1700 년 이전에 인간에 의해 만들어진 물품은 이스라엘 법률상 골동품으로 규정되어 있어 문화재관리국이 서명 날인한 허가서 첨부 없이는 국외 반출이 금지되어 있습니다.
허가 절차를 거쳐 골동품을 국외로 반출한 경우에는 구입가액의 10% 에 해당하는 금액이 수출세로 부과되며 , 이스라엘 문화재 관리 당국은 수출을 허가함에 있어 골동품의 진품 여부를 보증하지 않는다는 것을 참고해야 합니다 .

모든 서비스 업종에 팁이 일상화 되어 있습니다.
계산서에 서비스 요금 (Service Charge) 이 포함되어 있는 곳에선 팁을 줄 필요가 없습니다 .